湟川三峽多美景，湟川文化更悠久。湟川三峽位于連州市連州鎮與龍潭鎮之間，全長20多公里，分龍泉峽、楞伽峽和羊跳峽，兩岸茂林修竹、山花爛漫。瀑布一幅接一幅，似簾，似練，似玉帶；山勢收縮如刀切之齊；水勢逼仄如束薪之急。坐在船上，仰而觀峽，俯而觀灘，心目不暇。湟川之美，僅歷代騷人墨客贊嘆不已。唐 代詩人劉禹錫貶任連州刺史，留下“剡溪若問連州事，惟有青山畫不如”的詩句。清代進士林華皖，康熙六年任連州知州時留下《連峽行》“謂連峽之殊，尤瑰異卓 絕者龜巖。歷相九州名勝，罕有倫比，即以連峽與巫峽同觀，亦豈夸美?！变掖ㄎ幕形淖钟涊d源于漢朝元鼎五年秋，漢武帝遣伏波將軍路博德、會樓船將軍楊樸等出桂陽下湟水（湟川），追殺呂嘉、嶺表悉平。從此，湟川文化開始衍播。
  湟川三峽位于從連州市區到龍潭鎮的連江河段。先進入龍泉峽，可以看到胭紅色的崖壁上流下十幾道瀑布（下雨天時可多達幾十道）瀉入河中，景像十分壯觀。通常在山洞內才能見到的石鐘乳，在這里卻露在外面。更為神奇的是，有一個石鐘乳居然終年滴水不止，好似馬在撒尿，因此龍泉峽也被稱為“馬尿峽”。接下來是楞枷 峽，河兩岸山高峽深，怪石嶙峋。相傳秦時有幾位仙女游峽，在這里遇到風雨，一女化為石頭，故此峽又名“貞女峽”。最后一段是羊跳峽，意指山羊能從河這邊跳 到河那邊，比云南的“虎跳峽”還要夸張，其狹窄程度可以想像。此段江面逐漸收窄，江水變得墨綠，峽壁上垂吊的鐘乳石似乎伸手可及，十分險峻。峽旁有一個天然的石頭平臺，粵語相聲名家楊達和黃俊英二位來此游覽時看到后，便登臨石臺對著青山綠水表演了一段相聲。沿湟川三峽行船，一直到陽山縣北部的石螺鎮河段， 還會經過洞冠峽、大理峽，景色也都很美。從大口巖出來，不妨到湟川三峽領略另一番美景。這里的山水既似漓江之仙境，又有長江峽谷之奇趣。湟川三峽共包括龍泉峽、楞枷峽、羊跳峽，一江碧水，兩岸青山，山呈百態。每年春夏兩季，湟川兩岸瀑布飛瀉如注，在斜陽映射下變幻出五彩長虹，令人嘆為觀止。
  龍泉峽——河道險窄，灣急隨身，兩岸崖壁奇異。有一處如刀切般平，壁中忽吐一大石，形似龍頭。石中吐出瀑布，懸空直瀉，終年不斷，龍泉峽因而得名。當河風輕拂，水花散為雨霧，在斜陽的照射下，霧中的崖壁五彩繽紛，忽濃忽淡，變化無窮。
  羊跳峽——連江各峽中最短最窄的一個峽，長不足1公里，岸寬僅30余米，驚羊可一跳而過。由于峽谷窄，峽內無云水自陰。這里江水深綠，江流平緩水面如鏡，怪石嶙峋， 岸壁似開若合。船只駛過，感受中似乎有隨時被兩壁夾住吞噬之險。站在船頭仰望，屋檐似的峽壁上，垂吊著天工神雕的石鐘乳，形態萬千。加上一道道瀑布飛瀉而下，聲如奔雷，激流翻騰，水道迷蒙，確有“疑似江上堆銀雪，白浪跳珠亂入船”的意境。
  塄枷峽——以奇偉峻峭著稱。峽山上有一塊酷似貞女的巨石，故又稱貞女峽。此峽向來是連江水道的咽喉，流水喘急，轟然若雷。唐代文豪韓愈被貶陽山縣令時，曾游歷至此，寫下《貞女峽》一詩。詩曰：“江盤峽束春喘豪，雷風戰斗魚龍逃。懸流轟轟射水府，一瀉千里翻云濤。橫浪卓龍相搏擊，奔濤急疾聲怨號。漂船擺石萬瓦裂，咫尺性命輕鴻毛?！?span style="color:#990000;">

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【連州牛雜】：連州的牛雜被譽為“宵夜上品”，它為何這么美味，答案是配方。但配方是什么，那就各有各說了。找一個牛雜小攤，三五好友圍坐在熱氣騰騰的鍋邊，喜滋滋地選擇自己愛吃的東西?！具B州糍粑】：連州有名的糍粑非蘿卜墩莫屬。小小蘿卜墩，堪稱蘿卜與辣椒的完美搭配。最適合在北風呼呼的冬天食用。
【星子扣肉】：在連州，扣肉不但是佳肴，而且是宴席上的主菜。每逢年節或宴請賓客，無扣肉則不成宴。連州扣內以星子鎮做的最佳。星子扣肉的做法工序繁多，集合水煮、油炸、氣蒸的烹飪技術為一體。
【水角】：連州特有的食物，大部分的連州早餐店都有的賣，表皮勁道而有韌性，陷是馬蹄粒和肉粒，鮮香味美，十分好吃。
【風腸】：別處都叫“臘腸”，為什么東陂卻叫“風腸”呢？原來東陂風腸要靠山風來風干。一條自西北方峽谷鉆出來的西溪，緩緩地流到東陂鎮邊，也把習習的山風帶到了鎮子上。五更天，制風腸的人家便將一篙篙的風腸從涼棚里托出來，晾到露天“打冷風”；中午日頭猛，又將一篙篙的風腸托回涼棚里去。
【臘蛋】：臘蛋是有名的東陂臘味之一。由于連州具有獨特的地 理位置和氣候，這里每年寒冬就進入臘味生產的黃金季節，天越冷臘味就越香、脆、爽，因此形成了連州臘味的獨特風味。

【蜜棗】：連州的棗子在省內至佳。其特點是皮薄、肉厚、糖份高，經加工制成蜜棗，潤肺養顏，清甜可口。年產量360噸左右。
【黃精】：廣東的黃精主要產于連州市。黃精具有補氣養血、祛風退濕的功效，經常服食可益壽養顏，為家庭的保健佳品。其中，黃精糯米酒曾榮獲廣東四新產品優秀獎；1993年被核定為“廣東省名牌產品”。
【龍須草】：龍須草是一種多年生禾本科草本植物，高1米以上，初夏開花，靠根系延伸和花籽飛散繁殖。因其葉片細長而微彎，形似“龍須”，故名。
【連州白茶】：連州白茶俗稱“藤婆茶”。其清熱潤肺、解暑消炎之功效造福大眾，該茶的精制品“藤婆茶餅”以獨特的風味流傳到南洋各地，至今在東南亞、港、澳、珠江三角洲一帶仍享有盛譽。
【潭嶺水晶梨】：潭嶺有獨特的高海拔山地氣候，春暖霧濃，夏涼秋爽，是水晶梨生長的樂土。摸索山山嶺嶺，這里歷煉出一個個種梨品梨專家。在這個有利的氣候因素下，水晶梨果大核小，皮薄肉爽，汁多肉甜，嚼來無渣。去皮后，它一天不變色，是仲夏解暑，消食的佳果。